Суп-пюре з печериць з молоком
Суп-пюре з печериць з молоком – це дуже смачне і ніжне кулінарне рішення для вашого домашнього столу. Таке блюдо нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього дотримуйтесь простим крокам з нашого перевіреного рецепту. Порадуйте себе і своїх близьких апетитним супом.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Склад:
- Гриби печериці – 300 гр.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Молоко – 300 мл
- Масло вершкове – 50 гр.
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Часник – 4 зубчики.
- Петрушка – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Гриби промиваємо під водою, очищаємо овочі і також промиваємо.
Крок 2. Гриби нарізаємо тонкими пластинками.
Крок 3. Моркву ріжемо кружальцями.
Крок 4. Подрібнюємо цибулю.
Крок 5. Картоплю ріжемо кубиками середнього розміру.
Крок 6. Розтоплюємо шматок вершкового масла. Обсмажуємо на ньому цибулю з морквою до м’якого стану.
Крок 7. Додаємо до овочів гриби. Тушкуємо ще близько 10 хвилин, постійно помішуючи вміст.
Крок 8. Картоплю заливаємо літром киплячої води. Сюди ж викладаємо обсмажені продукти.
Крок 9. Доводимо вміст до кипіння і варимо на невеликому вогні 15 хвилин.
Крок 10. Виливаємо сюди молоко. Перемішуємо.
Крок 11. Солимо, перчимо частування. Кип’ятимо 5 хвилин і після знімаємо з плити. Перебиваємо вміст заглибним блендером.
Крок 12. Для подачі подрібнюємо часник і петрушку.
Крок 13. Суп-пюре з печериць з молоком готовий. Подавайте до столу, доповнивши часником і зеленню!
