Цвітна капуста у клярі в сухарях
Цвітна капуста в клярі в сухарях відрізняється оригінальним смаком та привабливою золотистою скоринкою. Такий продукт точно урізноманітнить ваше домашнє меню. Подавайте апетитне частування з улюбленими соусами, а для приготування беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 25 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Капуста цвітна – 1 кг.
- Сухарі панірувальні – 200 гр.
- Борошно – 130 гр.
- Крохмаль кукурудзяний – 70 гр.
- Розпушувач тесту – 1 год.
- Соус чилі – 1 ст.л.
- Часник гранульований – 1 год.
- Цибуля сушена – 1 ч.л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Вода – 250 мл.
- Олія – 500 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо в киплячій підсоленій воді близько чотирьох-п’яти хвилин. Після цього відкидаємо на сито і даємо продукту охолонути.
Крок 2. У глибокій мисці з’єднуємо борошно, крохмаль, сіль, сушені спеції, соус чилі та розпушувач. Вливаємо сюди воду та починаємо перемішувати.
Крок 3. Вимішуємо однорідний кляр без грудочок.
Крок 4. В окрему миску всипаємо панірувальні сухарі. Кожне суцвіття спочатку опускаємо в кляр, потім обвалюємо в сухарях.
Крок 5. Далі заготовки перекладаємо в сковороду з розігрітою олією.
Крок 6. Обсмажуємо капусту у великій кількості олії до золотистої скоринки.
Крок 7. За допомогою шумування дістаємо суцвіття капусти з олії.
Крок 8. Цвітна капуста у клярі в сухарях готова. Подавайте до столу із соусом!
