Цвітна капуста в хрусткому клярі з часником
Цвітна капуста в хрусткому клярі з часником вийде дуже смачною, ароматною та привабливою. Таке частування нагадує улюблені багатьма нагетси завдяки своїй золотистій скоринці. Спробуйте приготувати закуску за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 25 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Капуста цвітна – 900 гр.
- Вода – 1 ст.
- Борошно – 1 ст.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Оцет столовий – 1 год.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Часник – 1 зуб.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Спеції – 1 ст.л.
- Олія – 0,5 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком. Цвітну капусту промиваємо та розбираємо на суцвіття.
Крок 2. У глибоку ємність вливаємо воду і додаємо борошно.
Крок 3. Вимішуємо продукти віночком до однорідності зникнення грудочок.
Крок 4. Сюди ж додаємо соду, гашену оцтом. Добре все перемішуємо.
Крок 5. Додаємо сюди сіль за смаком.
Крок 6. Також всипаємо чорний мелений перець.
Крок 7. Додаємо інші ароматні трави та спеції.
Крок 8. Продавлюємо в кляр зубчик часнику і ще раз добре перемішуємо.
Крок 9. Суцвіття цвітної капусти занурюємо в киплячу підсолену воду і варимо близько 7 хвилин. Після відкидаємо на сито і даємо повністю охолонути.
Крок 10. Розігріваємо сковороду з олією.
Крок 11. Кожне суцвіття капусти занурюємо у кляр.
Крок 12. Далі заготовки перекладаємо на сковороду з олією.
Крок 13. Обсмажуємо до золотистої скоринки з кожного боку.
Крок 14. Викладаємо наші заготовки на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
Крок 15. Цвітна капуста в хрусткому клярі з часником готова. Подавайте частування до столу!
