Лечо з болгарського перцю з томатним соком на зиму – це оригінальний спосіб заготовити сезонні домашні овочі і насолоджуватися їх яскравим смаком протягом усіх зимових місяців. У даному рецепті, томатний сік виступає сполучною ланкою, яка об’єднує всі компоненти в одне ціле, відповідно, закуска виходить неймовірно гармонійної, смачно і ароматною. І якщо раніше ви готували лечо іншим способом, то обов’язково спробуйте цю варіацію!
Лечо з болгарського перцю з томатним соком на зиму «Пальчики оближеш»
Лечо з болгарського перцю з томатним соком на зиму «Пальчики оближеш» — це закуска, з приготуванням якої впорається абсолютно кожен! Завдяки використанню овочевого соку, вам не доведеться возитися з подрібненням томатів, використовуючи блендер або м’ясорубку.
Інгредієнти на
6 порц.
- Томатний сік 1 л
- Перець болгарський 1.5 кг
- Оцет столовий 9% 100 мл
- Цукор-пісок 150 гр.
- Сіль 1.5 ст. л.
- Часник 5 зуб.
Процес приготування:
- Як заготовити лечо з болгарського перцю з томатним соком на зиму? Для прискорення процесу і власного зручності, викладаємо на робочу поверхню все необхідне.
- Промиваємо перчики, ріжемо на 4 частини і вичищаємо насіння і білі перегородки.
- Зубки часнику нарізаємо невеликими кубиками.
- У сотейник виливаємо томатний сік і додаємо оцет, сіль і цукор – доводимо до кипіння.
- Викладаємо овочі.
- Проварюємо компоненти близько 15-20 хвилин, після закипання.
- Розподіляємо лечо по стерилізованим банкам і закатуємо металевими кришками.
- Після остигання прибираємо заготовки в місце зберігання. Приємного апетиту!
