Лечо з томатним соком на зиму – це соковита і яскрава овочева заготовка, яка ідеально підходить для тривалого зберігання. Такий продукт послужить відмінним доповненням до м’ясних страв або гарячих гарніром. Для приготування використовувати перевірену кулінарну збірку з п’яти рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Лечо з болгарського перцю з томатним соком на зиму
Лечо з болгарського перцю з томатним соком на зиму порадує вас гарним зовнішнім виглядом, яскравим смаком і соковитістю. Овочеве частування доповнить гарячі гарніри, м’ясні або рибні страви. Порадуйте себе і близьких за допомогою перевіреного рецепту з нашої збірки.
Інгредієнти на
1 л.
- Перець болгарський 1.5 кг
- Томатний сік ⅘ л.
- Цукор-пісок 50 гр.
- Сіль 1 ст. л.
- Оцет столовий 9% 1 ст. л.
- Масло рослинне 50 мл
Процес приготування:
- Лечо з томатним соком на зиму заготовити дуже просто. Можна взяти готовий томатний сік або зробити його із соковитих помідорів. Для 800 мл соку знадобиться 1 кг соковитих томатів.
- Відміряємо потрібну кількість томатного соку – готового або свіжовичавленого.
- Вливаємо томатний сік в каструлю. Додаємо в нього сіль, цукор і рослинне масло.
- Очищаємо болгарські перці від насіння і плодоніжок. Ріжемо овоч невеликими шматочками.
- Перекладаємо перці в томатний сік. Перемішуємо і кип’ятимо вміст.
- Тушкуємо частування близько 20 хвилин на середньому вогні і в кінці вливаємо столовий оцет.
- Переливаємо частування в стерилізовану банку, закриваємо стерилізованої кришкою і даємо повністю охолонути.
- Лечо з болгарського перцю з томатним соком на зиму готово. Забирайте на зберігання!
