Лисички – це гриби універсальні, з особливим ароматом і неповторним смаком. З них можна приготувати багато оригінальних і цікавих страв: супів, рагу, ікри, пирогів, печені, салатів і просто посмажити або згасити, і всі вони будуть бажаним стравою на будь-якому столі. Нюанси приготування лисичок вказані в рецептах цієї смачної теми.
Лисички в сметані на сковороді
Лисички в сметані на сковороді є самим простим, швидким і смачним варіантом цього грибного страви. Лисички перед смаженням не відварюємо, так як відвар забирає у них аромат і смак, а тільки ошпарюємо окропом. Потім смажимо на вершковому маслі з цибулею і додаємо тільки сметану. Готувати лисички зі сметаною краще свіжі, але підійдуть як заморожені, так і сухі.
Інгредієнти на
2 порц.
- Лисички свіжі 500 гр.
- Сметана 20% 100 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Масло вершкове 80 гр.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Перед початком готування лисички в сметані на сковороді підготувати простий набір інгредієнтів. Лисички промити під проточною водою. Почистити і дрібно нарізати цибулину.
- У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю до легкого золотистого кольору. Лисички на друшляку обшпарити окропом, струсити зайву рідину і перекласти гриби в сковорідку. Посмажити лисички на середньому вогні при помішуванні протягом 20 хвилин.
- Обсмажені лисички по своєму смаку посипати сіллю, додати сметану, перемішати і після закипання вогонь вимкнути.
- Приготовані на сковороді лисички в сметані розкласти по тарілках і відразу в гарячому вигляді подати до столу, доповнивши свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!
