Смажені лисички з картоплею на сковороді
Смажені лисички з картоплею на сковороді готують для подачі самостійним ситним блюдом для домашнього столу. Лисички не мають вираженого грибного смаку, але в тандемі з картоплею, та ще й смажені, страва зроблять ароматним і смачним. Можна просто нарізати картоплю з грибами і посмажити на сковороді, але в цьому рецепті робимо трохи по-іншому.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 25 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Лисички свіжі – 400 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Картопля – 500 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Лисички очистіть від лісового сміття, промийте під проточною водою, відваріть протягом 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
Крок 2. Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору. До цибулі перекладіть лисички і посмажте їх при помішуванні лопаткою 5-10 хвилин. Обсмажені лисички посипте сіллю з чорним перцем.
Крок 3. Очищену картоплю наріжте тонкими однаковими скибочками, і щоб вийшов хрустким, промийте під проточною водою і обсушити на рушнику.
Крок 4. В іншій сковороді добре розігрійте олію і обсмажте на ньому картопляні скибочки до рум’яного кольору з усіх сторін. Смажте, не прикриваючи сковороду кришкою.
Крок 5. Обсмажений до готовності картоплю посоліть, покладіть до нього лисички, акуратно перемішайте і через пару хвилин вимкніть вогонь.
Крок 6. Смажені лисички з картоплею на сковороді розкладіть по порційних тарілках, доповніть нарізкою зелені і подайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
