Малина з цукром без варіння для зберігання в холодильнику
Перетерту малину для зберігання в холодильнику краще заготовляти невеликі за обсягом баночки, щоб швидко з’їдати заготовку, і вона не встигала зіпсуватися. Ягідну масу можна подавати до чаю або як доповнення до десертів.
Час приготування: 3 години 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Малина – 1 кг
- Цукор-пісок – 1,2 кг
Процес приготування:
1. Свежесобранную малину перебираємо, видаляємо листочки, гілочки і зіпсовані ягоди. Підготовлену малину можна не мити, а можна ненадовго потримати під проточною водою.
2. Покласти ягоди в підходящий посуд і засипаємо їх цукром.
3. Перетираємо малину за допомогою блендера або розминаємо дерев’яною ложкою.
4. Залишити ягідну масу на 2-3 години в теплому місці, щоб суміш настоялася, а цукор розчинився.
5. В стерильній ємності перекласти перетерту малину, закрити кришками і поставити в холодильник. Використовувати в якості соусу для млинців або до вівсяної каші.
