Як приготувати мармелад з яблучного соку?
Домашній мармелад – це смачне натуральне ласощі, яке можна давати дітям. Частування готується швидко і без особливих труднощів. Яблучний сік для приготування мармеладу, також краще всього використовувати приготовлений своїми руками з яблук.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 25 хв.
Порцій: 2-4.
Склад:
- Сік яблучний – 200 гр.
- Агар-агар – 1 ч. л.
- Бадьян – 1 шт.
- Кардамон – 2 шт.
- Мед – за смаком.
Процес приготування:
1. Розлийте яблучний сік на порції по 150 мл і 50 мл. У 150 мілілітрів розведіть агар-агар, залиште суміш на кілька хвилин.
2. У другу частину соку додайте бадьян і кардамон, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, варіть кілька хвилин. Потім дайте соку настоятися 10 хвилин.
3. Після цього сік процідіть і ще раз доведіть до кипіння. У киплячий сік потроху влийте яблучний сік з агар-агаром. Варіть масу на повільному вогні 5-7 хвилин.
4. Потім зніміть каструлю з вогню, сік повинен бути прозорим. Залиште сік на 5 хвилин, щоб він охолов приблизно до 60 градусів. Потім додайте мед за смаком, перемішайте.
5. Розлийте яблучну суміш по силіконових формочках і дайте мармеладу повністю охолонути. Потім помістіть мармелад в холодильник на півгодини.
6. Мармелад виходить дуже ароматним і смачним.
Приємного апетиту!
