Маринад для запікання свинини в духовці
Маринад для запікання свинини в духовці – це важливий компонент, який дуже сильно впливає на смак і аромат обраного м’яса. Сьогодні вашій увазі пропонується рецепт маринаду, приготованого на основі аджики, копченої паприки і соєвого соусу.
Час готування – 1 ч. 15 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 2.
Склад:
- Свинина – 400 гр.
- гостра Аджика – 1 ч. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Соус соєвий – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – ½ ч. л.
- копчена Паприка мелена – 1 ч. л.
- Олія соняшникова – 1 ст. л.
- Приправа для мяса – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. У тарілку з високими бортиками висипаємо цукровий пісок, сіль і приправи.
Крок 2. До прянощів відправляємо цитрусовий сік, аджику, гірчицю, соєвий соус і рослинне масло.
Крок 3. Перемішуємо до однорідної консистенції.
Крок 4. Занурюємо шматок м’яса в маринад так, щоб суміш повністю покривав свинину – прибираємо в холод для просочення на 4-8 годин.
Крок 5. Потім обертаємо напівфабрикат у фольгу і ставимо в духовку на 50-60 хвилин при температурної позначки 180 градусів.
Крок 6. Ніжну свинину подаємо до столу в гарячому або охолодженому вигляді і приступаємо до трапези. Приємного апетиту!
