Мариновані кабачки, гриби, швидкого приготування
Багато люблять мариновані грибочки, однак, з приготуванням цієї страви завжди потрібно повозитися. Тому вашій увазі представляється рецепт швидких і простих маринованих кабачків, дуже нагадують своїм смаків, пікантні і ароматні грузді.
Час готування – 25 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Кабачки (невеликі) – 2 шт.
- Вода – ½ л.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Сіль – ½ ст. л.
- Оцет 9% — 80 мл
- Масло рослинне – 40-50 мл
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Часник – 3-4 зуб.
- Кріп – 2-3 пучка.
Процес приготування:
1. Молоді кабачки нарізаємо кубиками середнього розміру.
2. Готуємо маринад. У каструлі змішуємо півлітра води, сіль та цукровий пісок – ретельно перемішуємо до повного розчинення кристалів.
3. Після, вливаємо рівно 80 мілілітрів девятипроцентного оцту.
4. Заливку доводимо до кипіння і засипаємо овочеві кубики в каструлю.
5. Тару знімаємо з плити, накриваємо кришкою і залишаємо кабачок просочуватися на 15 хвилин.
6. Після закінчення часу, відкидаємо овоч на друшляк і даємо стекти надлишків води, остуджуємо.
7. Готуємо заправку. У глибокій ємності з’єднуємо рослинне масло, подрібнений часник, мелений перець, кріп і свої улюблені спеції за бажанням.
8. В отриману суміш викладаємо остиглі кубики кабачка.
9. Гарненько перемішуємо заправку з кабачком і насолоджуємося. Приємного апетиту!
