Мариновані маслюки без стерилізації на зиму
Апетитні, ароматні маслюки легко заготовити на зиму без стерилізації. Грибна закуска буде радувати вас цілий рік. Її добре подавати до гарячих страв, а також можна додавати в салати.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 4 банки
Інгредієнти:
- Маслюки – 2 кг
- Вода – 2 л
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Оцтова есенція – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Гриби ретельно перебираємо, за допомогою гострого ножа знімаємо тонку шкірку з капелюшків. Великі маслюки розрізаємо на невеликі шматочки. Їх відразу ж відправляємо в холодну воду. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
Крок 2. Після кипіння міняємо воду і знову ставимо каструлю на плиту. Додаємо цукор, сіль і всі спеції. Проварюємо 30 хвилин додаємо оцтову есенцію.
Крок 3. Розливаємо мариновані маслюки за чистим півлітрових ошпаренным банкам. Закриваємо і залишаємо вдома до повного охолодження. Після заготівлі можна відправляти на зберігання. Готово!
