Як заготовити помідори з французької гірчиці в зернах?
Гострі й оригінальні за смаком помідори в банці виходять за допомогою гірчиці. Рецепт маринування овоча підходить для тривалого зберігання. Доповнюйте стіл смачною заготівлею в будь-яку пору.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1 л.
Склад:
- Помідор – 500 гр.
- Гірчиця в зернах – 1 ч. л.
- Оцет 9% – 1,5 ст. л.
- Вода – 2 склянки
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Перець чорний горошок – 5 шт.
- Лист лавровий – 2 шт.
Процес приготування:
1. Відміряємо потрібну кількість невеликих стиглих помідорів. Промиваємо продукт під водою.
2. Проколюємо кожен овоч зубочисткою на місці плодоніжки. Це потрібно для того, щоб вони не потріскалися.
3. Щільно розміщуємо помідори в стерилізовану банку.
4. Заливаємо вміст крутим окропом і наполягаємо близько 10-15 хвилин. Можна прикрити кришкою.
5. Зливаємо воду в каструлю і знову кип’ятимо е з сіллю, цукром і оцтом. У банку відправляємо суху гірчицю з горошинами перцю і лавровими листами.
6. Заливаємо продукти гарячим маринадом і приступаємо до процесу закочування. Далі заготівлю перевертаємо і залишаємо до повного охолодження.
7. Соковиті помідори з гірчицею готові. Надсилайте на зберігання.
