Мариновані помідори черрі на зиму — це заготівля, яка на столі завжди виглядає красиво і має приємний кисло-солодкий смак. Відмінно для маринування підходять помідори черрі. Як їх замаринувати на зиму, ми розповімо в 5 рецептах, зібраних в статті.
Ну дуже смачні мариновані помідори черрі на зиму на 1 літр
Міні-помідори або помідори черрі ідеально підходять для маринування і закачування на зиму. По-перше, вони дуже красиво виглядають в банку. По-друге, їх невеликий розмір дозволяє їм добре просочитися спеціями.
Інгредієнти на
3 л.
- Помідори черрі 1.8 кг
- Перець чилі ½ шт.
- Часник 1 шт.
- Кріп 3 парасольки
- Лавровий лист 6 шт.
- Перець запашний 1.5 ч. л.
- Перець чорний горошок 1 ч. л.
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Оцет столовий 9% 3 ст. л.
- Вода 1.3 л.
Процес приготування:
- Щоб заготовити мариновані помідори черрі на зиму, помийте плоди, видаліть плодоніжки і просушіть їх.
- Банки для закаток помийте і стерилізуйте. У банки розкладіть парасольки кропу, лаврове листя, перець горошком, зубчики часнику і колечка гіркого перцю.
- Потім розкладіть по банках помідори.
- Закип’ятіть воду і влийте її в банки до верху, прикрийте їх кришками і залиште на 15 хвилин.
- Після цього злийте воду з банок в каструлю, додайте сіль і цукор. Доведіть маринад до кипіння і проваріть його 2-3 хвилини.
- У кожну банку влийте по столовій ложці оцту. Потім влийте киплячий маринад і закатайте кришки. Закачування остудіть в перевернутому стані, укривши ковдрою. Зберігайте мариновані помідори черрі в темному прохолодному місці.
Приємного апетиту!
