Мариновані вовнянки гарячим способом з оцтом
Мариновані вовнянки гарячим способом з оцтом готуються досить просто і швидко, відповідно, найскладніше – це назбирати свій кошик і гриби перебрати від сміття. В якості добавок нам потрібно лавр, рубаний часник і ароматні парасольки кропу.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Волнушки – 1 кг
- Лист лавра – 2 шт.
- Парасольки кропу – 30 гр.
- Часник подрібнений – 15 гр.
- Листя смородини – 10 шт.
- Сіль – 1,5 ст. л.
- Перець чорний горошком – за смаком.
- Оцет 9% – 1-1,5 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Сухі свіжі грибочки перебираємо від сміття та листя.
Крок 2. Відварюємо вовнянки в підсоленій киплячій воді близько 10-15 хвилин, видаляючи пінку за допомогою шумівки. Потім, викидаємо гриби на друшляк і обдаємо прохолодною водою.
Крок 3.Знову викладаємо вовнянки в каструлю, заливаємо водою і додаємо спеції. Тушкуємо ще 15 хвилин, не забуваючи знімати шумівкою піну. В кінці теплової обробки вводимо оцет і перемішуємо.
Крок 4. Розподіляємо відварені гриби разом з рідиною по банкам і відразу ж закатуємо. До повного охолодження перевертаємо догори дном і закутуємо в плед.
Крок 5. Приємного апетиту!
