Маринований часник з аґрусом на зиму
Не багато знають, що українська кухня – це не тільки борщ і сало – це ще й нереально смачний маринований часник з аґрусом. Такий закускою ви точно здивуйте свою сім’ю і гостей, і зовнішній вигляд страви дуже незвичайний.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Часник – 500 гр.
- Аґрус – 500 гр.
- Вода – 1 л
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 6 ст. л.
- Оцет 9% — 80 мл
- Гвоздика – за смаком.
- Перець чорний горошком – за смаком.
Процес приготування:
1. Почнемо з часнику. Головки гарненько промиваємо під струменем води, очищаємо від лушпиння і поділяємо на зубки.
2. Ягоди також промиваємо і позбавляємося від гілочок і хвостиків.
3. На дно чистих стерильних банок першим шаром викладаємо зубчики часнику.
4. Поверх «пекучого» інгредієнта засипаємо аґрус.
5. Займемося маринадом. У каструлю кладемо всі необхідні спеції, сіль, цукровий пісок і заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо ще близько 5-7 хвилин. Перед тим, як зняти тару з вогню – вливаємо оцет.
6. Киплячим розсолом заливаємо банки до самого верху, закатуємо, перевертаємо догори дном і, прикривши рушником, даємо час охолонути. Після, прибираємо в місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Приємного апетиту!
