Маринований часник головками, як на ринку
Не знаєте, як надовго зберегти часник, причому в головках? Рішення є. Дуже простий і швидкий спосіб приготувати маринований часник на зиму, що нагадує за смаком той, який колись продавали на ринках і базарах.
Час приготування – 20 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 1,5 л.
Інгредієнти:
- Часник – 1 кг
- Оцет 9% – 150 мл
- Сіль – 60 гр.
- Цукор-пісок – 50 гр.
- Перець чорний горошком – 20 шт.
- Перець чорний запашний – 20 шт.
- Лист лавра – 2 шт.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
1. Для того, щоб з легкістю зняти з лушпиння часнику – обдаємо головки окропом і очистити від всього, крім останнього шару «шкурки».
2. Підготовлений часник перекладаємо в суху і заздалегідь простерилизованную банку.
3. Приготуємо маринад. У воду додаємо спеції, сіль та цукровий пісок – доводимо до кипіння і готуємо ще близько 7-10 хвилин.За хвилину до закінчення вливаємо оцет.
4. Отриманий розсіл остуджуємо і заливаємо їм банки з часником.
5. Закручуємо кришки і прибираємо в місце зберігання. Приємного апетиту!
