Мастика для торта зі згущеного молока і цукрової пудри
Якщо у вас немає готової цукрової пудри, зробіть її самостійно. Для цього треба засипати кілька ложок цукру в кавомолку і перетерти до стану пудри.
Час готування – 7 год 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Молоко сухе – 1,5 склянки
- Пудра цукрова – 1 склянка
- Молоко згущене – 150 гр.
- Сік лимонний – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Вимиваємо свіжий лимон проточною водою і обтираем паперовим або кухонним рушником. Відрізаємо невеликий шматочок і видавлюємо сік. Нам потрібна 1 чайна ложка.
2. В окремій глибокій ємності змішуємо інгредієнти: сухе молоко (за бажанням його можна замінити сухими вершками), цукрову пудру і лимонний сік.
3. Відкриваємо банку зі згущеним молоком і виливаємо необхідне його кількість до решти інгредієнтів. Ретельно перемішуємо масу до однорідності.
4. Коли суміш почне густіти і важче перемішуватися ложкою, переносимо її на робочу поверхню столу, рясно присипану цукровою пудрою. Продовжуємо місити, поки мастика не почне легко скручуватися в грудку і не перестане прилипати до рук.
5. На дотик мастика повинна вийти еластичною і пружною. Загортаємо грудку в харчову плівку і кладемо в холодильник на ніч. Перед тим, як ліпити фігурки з мастики, даємо їй стати м’якше (розгортаємо і залишаємо на півгодини).
Приємного апетиту!
