Млинцевий торт зі сметанним кремом – це ніжне і тане в роті поєднання тонких вершкових млинчиків, щедро промазанных в міру солодким кремом, який за своїм бажанням, можна доповнити свіжими ягодами або дрібно нарізаними фруктами. Незважаючи на неймовірний смак і ефектний зовнішній вигляд, такий торт готується досить просто і швидко, самим трудомістким кроком є випікання млинців. Також перед подачею до столу тортику краще дати трохи часу для просочення, бо, таким чином, він стане ще м’якше і ніжніше.
Млинцевий торт зі сметанним кремом в домашніх умовах
Млинцевий торт зі сметанним кремом в домашніх умовах – це ніжний і тане в роті десерт, який здивує вас не тільки своїм гарним і оригінальним зовнішнім виглядом. Але і неймовірним вершковим смаком, який ми отримуємо за рахунок повітряного крему, з приготуванням якого впорається абсолютно кожен!
Інгредієнти на
4 порц.
- Для млинців:
- Молоко коров’яче 900 мл. (3,2%)
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Яйце куряче 3 шт.
- Олія соняшникова 4 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Борошно 400 гр.
- Сода харчова 1 ч. л.
- Для крему:
- Сметана 30% 500 гр.
- Цукор-пісок 250 гр.
- Ванільний цукор 10 гр.
- Для декору:
- Молочний шоколад 10 гр.
- Ягоди за смаком
Процес приготування:
- Озброюємося кухонними грамовими вагами і відміряє потрібну кількість сухих і рідких компонентів.
- У ємності, зручною для збивання, збовтуємо яйця з сіллю і цукровим піском.
- Вливаємо 900 мілілітрів свіжого коров’ячого молока і розмішуємо.
- Невеликими порціями всипаємо просіяне борошно, доводячи масу до консистенції сметани.
- Доповнюємо суміш соняшниковою олією і невеликою кількістю соди – розмішуємо і даємо трохи постояти.
- Паралельно займаємося кремом: в окремій ємності збиваємо вінчиками сметану з двома видами цукру до піків.
- Сковорідку прогріваємо і випікаємо тонкі рум’яні млинці.
- Кладемо перший млинець на плоске блюдо для сервірування, промазуємо кремом і зарываем другим млинцем. Таким чином, збираємо торт.
- Верхівку декоруємо свіжими ягодами і шоколадом, натертим на дрібній тертці. Приємного апетиту!
