Млинці на одному літрі сироватки від сиру
Під час приготування домашнього сиру, утворюється багато натуральної сироватки, яку не потрібно поспішати виливати. Це дуже корисний продукт, а якщо з нього ще і посмажити млинці, то вийде прекрасний сніданок або обід для всієї родини.
Час готування – 35 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Сироватка – 1 л
- Борошно – 340 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – ½ ч. л.
- Цукор-пісок – 1-1,5 ст. л.
- Масло рослинне – 45 мл
- Сода – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Сироватку переливаємо в каструлю відповідного розміру і нагріваємо до такої температури, щоб там можна було декілька секунд потримати палець. Півсклянки відливаємо в окрему ємність.
2. В сироватку засипаємо цукор-пісок – перемішуємо, сіль перемішуємо і тільки потім вводимо борошно пшеничне.
3. Ретельно перемішуємо масу, потім, вбиваємо яйце, підливаємо соняшникову олію і замішуємо густе однорідне тісто. Сироватку, що залишилася, доводимо до кипіння і гасимо в ній соду – так само відправляємо до тесту
4. Нагріваємо сковорідку і змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Наливаємо трохи тіста і смажимо на помірному вогні близько 3 хвилин.
5. Коли млинець підрум’яниться знизу – перевертаємо і готуємо з другої сторони.
6. Готові млинці складаємо в трикутники і прикрашаємо на свій розсуд. 8. Приємного апетиту!
