Простий і смачний рецепт приготування морозива «Пломбір» з вершків
Успіх у приготуванні морозива по цьому рецепту залежить від якості вершків: чим вони жирніше, тим більш ніжною вийде консистенція десерту, а смак – більш приємним з ноткою справжнього пломбіру.
Час готування: 12 годин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порцій – 4.
Склад:
- Вершки для збивання (не менше 30%) – 500-600 гр.
- Пудра цукрова або цукор-пісок дрібний – 100 гр.
- Ванілін – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. У глибокому посуді збиваємо охолоджені вершки з цукровою пудрою і щіпка ваніліну.
2. Суміш повинна перетворитися в пишну піну, на що буде потрібно близько 5 хвилин.
3. Готову масу перекласти в контейнер і прибрати на ніч у морозильну камеру.
4. Через 8-12 годин вийняти морозиво з морозилки, дати постояти при кімнатній температурі і викласти в креманки.
5. Подавати пломбір з ягодами, фруктами або шоколадом, прикрасити листочками базиліку або м’яти.
