Обліпиха – цінна і смачна ягода. Її не дуже зручно їсти в свіжому вигляді, але з неї виходять відмінні заготовки на зиму. Щоб запастися нею на зиму, скористайтесь 4 підібраними нами рецептами.
Обліпиха з цукром, протерта блендером на зиму без варіння
Цілющі властивості обліпихи обумовлені високим вмістом вітамінів С, В, К, Е і РР, а також різних макроелементів, органічних кислот. Найпростіший спосіб заготівлі цих ягід на зиму – це приготувати перетерту обліпиху з цукром.
Інгредієнти на
10 порц.
- Обліпиха 1 кг
- Цукор-пісок 1.5 кг
- Вода 100 мл
Процес приготування:
- Як заготовити обліпиху без варіння з цукром на зиму? Ягоди переберіть, добре промийте і відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
- Ягоди подрібніть блендером або прокрутіть через м’ясорубку.
- Додайте в ягідну масу цукор, перемішайте.
- Перемішуйте подрібнену обліпиху з цукром до тих пір, поки цукор не розчиниться.
- Потім отриману масу розкладіть по сухим стерилізованим банкам. Кришки для заготовок прокип’ятіть. Щільно закрийте банки з ягідної масою кришками. Зберігайте заготовку в холодному місці.
Приємного апетиту!
