Кабачки як гриби на зиму – це дуже смачна і цікава заготівля, яка урізноманітнює як домашній, так і святковий стіл. Для приготування апетитного страви на тривале зберігання використовуйте нашу кулінарну збірку з восьми рецептів з покроковими фотографіями і докладним описом процесу.
Мариновані кабачки як гриби на зиму
Мариновані кабачки як гриби на зиму виходять дуже соковитими, хрусткими і цікавими за смаком. Така заготівля точно різноманітить ваш стіл і нікого не залишить байдужим. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої кулінарної збірки.
Інгредієнти на
1 л.
- Кабачок 750 гр.
- Масло рослинне ¼ склянки
- Оцет столовий 9% ¼ склянки
- Цукор-пісок 1.5 ст. л.
- Сіль ½ ст. л.
- Часник 2 зуб.
- Перець чорний мелений ½ ч. л.
- Кріп за смаком
Процес приготування:
- Як смачно заготовити кабачки як гриби на зиму? Очистити кабачки від шкірки і насіння. Підготовлений овоч нарізаємо невеликими шматочками.
- Доповнюємо овочі цукром, сіллю і меленим перцем.
- Вливаємо оцет і рослинне масло.
- Викладаємо в заготовку подрібнений часник і кріп.
- Вимішуємо вміст і залишаємо на три години. Можна залишити маринуватися при кімнатній температурі.
- Розкладаємо частування по стерилізованим банкам. Ставимо їх у каструлю з киплячою водою, на дно якої устеляємо рушником, прикривши кришкою. Стерилізуємо близько 10-15 хвилин. Після цього дістаємо, закатуємо, перевертаємо догори дном і даємо охолонути в ковдрі.
- Мариновані кабачки як гриби на зиму готові. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце!
