Як закатати огірки в томатному соку в банку на зиму
З такої невеликої кількості інгредієнтів виходять неймовірно смачні мариновані огірки, яких завжди мало. Вибравши цей рецепт, у вас точно не вийде в чому-небудь помилитися і результат не змусить себе довго чекати, адже вам потрібно буде мінімально кількість часу для приготування.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування:20 хв.
Порцій – 8-10.
Склад:
- Огірки – 700 гр.
- Паста томатна – 250 гр.
- Цукор-пісок – 180 гр.
- Сіль – 50 гр.
- Оцет столовий (9 %) – 180 мл
- Перець чорний горошок – 7 шт.
- лавровий Лист – 3-4 шт.
- Вода – 1,2 л
Процес приготування:
1. Підготовлені огірки разом з шкіркою нарізаємо тонкими кільцями.
2. Для маринаду змішуємо в каструлі воду з томатною пастою і оцтом, потім додаємо цукор, сіль, чорний перець і в завершенні лавровий лист. Каструлю ставимо на невеликий вогонь і доводимо вміст до стану кипіння.
3. Раніше промиті з содою банки викладаємо огірки.
4. До цього часу маринад встиг приготуватися. Витягуємо з нього лавровий лист і розливаємо томатний соус по банкам. На дно чистої каструлі застеляємо рушник і розставляємо відкриті банки. Наливаємо стільки води, щоб вона не доходила до самого верху. У такому вигляді стерилізуємо протягом п’яти хвилин.
5. Після чого банки закатуємо простерилизованными кришками і залишаємо остигати до кімнатної температури в положенні догори дном. На наступний ранок можна приступати до дегустації.
Бажаємо приємного апетиту!
