Огірки з аспірином і оцтом в 2-х літровій банці
Якщо ви все ще сумніваєтеся в тому, що огірочки з аспірином можуть вийти смачними, хрусткими і витриманими за смаком, то просто візьміться за справу і у вас вийде розвіяти всі сумніви.
Час готування: 60 хв
Час приготування:25 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Огірки – 600 гр.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 4 ст. л.
- Есенція оцтова (70 %) – 2 ст. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Перець чорний горошок – ½ ч. л.
- Часник – 2-3 зуб.
- Парасольки кропу – 1 шт.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Аспірин – 1 шт.
Процес приготування:
1. Банки з кришками стерилізуємо звичним способом.
2. Паралельно з цим займаємося підготовкою овочів. Замочені раніше огірки і часник промиваємо.
3. Починаємо заповнювати банку спеціями, листям і часником.
4. Слідом за спеціями викладаємо огірки, повністю заповнюючи ними банку.
5. Чисту воду доводимо до кипіння.
6. Після чого відразу ж заливаємо в банки з огірками і залишаємо на 15-20 хвилин, прикривши банки кришками.
7. Через це час зливаємо воду з банок в загальну каструлю.
8. У нього ж додаємо сіль, цукровий пісок і кип’ятимо протягом 3-4 хвилин. На завершення в киплячий маринад вливаємо оцтову есенцію, добре розмішуємо і повертаємо його в банки.
9. Вміст банок закатуємо приготованими кришками за допомогою спеціального ключа.
10. Після охолодження переносимо їх в прохолодне темне місце, де вони зможуть зберігатися на протязі довгого часу.
Приємного вам апетиту!
