Класична окрошка — це ідеальне блюдо для літнього перекусу або обіду. Національне блюдо російської кухні відрізняється поживними властивостями і яскравим свіжим ароматом. Але найцікавіше – продукт дійсно освіжає у спекотну погоду. Оцініть 10 різних кулінарних виконань з покроковим описом.
Класична окрошка з ковбасою на квасі
Холодну окрошку для обіду в жарку погоду можна приготувати на квасі. Використовуйте класичний рецепт. Швидке і просте у виконанні блюдо вийде поживним і яскравим за смаком.
Інгредієнти на
4 порц.
- Картопля 4 шт.
- Огірок-3 шт.
- Редис 6 шт.
- Варена ковбаса 200 гр.
- Зелень 1 пучок
- Яйце куряче 2 шт.
- Сіль за смаком
- Сметана за смаком
- Квас 1 л
Процес приготування:
- Класична окрошка легко і швидко готується в домашніх умовах. Промиваємо під водою огірки, редис і зелень. Нарізаємо овочі дрібними кубиками.
- Далі промиту зелень можна дрібно порізати або подрібнити в ступці.
- Відварюємо картоплю і яйця, очищаємо, остуджуємо їх і дрібно нарізаємо. Подрібнюємо і ковбасу. Всі інгредієнти розміщуємо в загальній глибокій тарілці.
- Посипаємо блюдо сіллю за смаком і заливаємо холодним квасом. Його можна заздалегідь поставити в холодильник або морозильну камеру. Акуратно перемішуємо.
- Далі блюдо розливаємо по порційних тарілках. Доповнюємо сметаною за смаком і подаємо до столу в холодному вигляді. Окрошка за класичним рецептом готова. Приємного апетиту!
