Сирний крем-суп – це надзвичайно ніжне блюдо, яке подають не тільки в щоденному меню, але і пригощають на більш значущих заходах. Отримати задоволення не тільки від страви, але й від самого процесу приготування. Немає нічого складного, все гранично просто. А як смачно – не передати словами!
Сирний крем-суп з плавленим сиром — класичний рецепт
Сирний крем-суп з плавленим сиром – класичний рецепт, який залишить незабутнє враження. Гладка текстура з насиченим вершковим смаком і хрусткими сухариками сподобається всім. Страва добре насичує і піднімає настрій. А ресторанна подача зведе з розуму гурманів і цінителів гастрономічних шедеврів.
Інгредієнти на
6 порц.
- Картопля 400 гр.
- Бульйон м’ясний 1 л
- Вершки 100 мл
- Сир плавлений 250 гр.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 50 гр.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Петрушка для подачі
- Багет 1 шт.
Процес приготування:
- Сирний крем-суп готується швидко і просто. Готуємо продукти.
- Очистивши картоплю, нарізаємо бульби часточками. Заливши водою, ставимо варитися.
- Трохи остудивши картоплю, тиснемо її товкачем або пробиваємо блендером.
- Пюре перекладаємо в каструлю більшого розміру. Наливаємо бульйон і вершки. Приправляємо спеціями. Розмістивши на конфорці, даємо закипіти.
- Кладемо плавлений сир, перемішуємо і проварюємо до його розчинення.
- Пробуємо на смак і при необхідності балансуємо спеціями і прянощами.
- Подаємо в супових тарілках, прикрасивши гілочкою петрушки і підсушеним хлібом. Натираємо на тертці твердий сир і посипаємо перед їжею. Приємного апетиту!
