Овочі гриль в духовці рецепт
Овочі гриль в духовці рецепт, який без праці зможе приготувати кожен в домашніх умовах. Це відмінний варіант для тих, хто береже фігуру і стежить за споживаними калоріями. Овочі добре насичують самі по собі і не потребують доповнень.
Час готування – 1 ч. 05 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Шампіньйони – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Паприка – 6 ч. л.
- Перець солодкий – 4 шт.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Сіль – 30 гр.
- Часник гранульований – 20 гр.
- Майонез – 60 гр.
- Гірчиця – 6 гр.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Промиті “синенькі” промиваємо та нарізаємо п’ятаками висотою не більше 5-ти міліметрів. Занурюємо в розчин з сіллю. Витримавши чверть години в ньому, споліскують під краном і віджимаємо від води.
Крок 2. Вимитий солодкий перець звільняємо від нутрощів і нарізаємо часточками.
Крок 3. Очищаємо моркву і цибулю. Цибуля ділимо на четвертинки. Моркву ріжемо кружальцями. Для краси використовуємо рифлений ніж.
Крок 4. Нарізку складаємо в каструлю. Приправляємо паприкою, гранульованим часником, цукром. Солимо і поливаємо рослинним маслом. Ретельно перемішавши і втерев спеції, накриваємо плівкою і даємо промаринуватися в холодильнику 1 годину.
Крок 5. Печериці швидко обполіскуємо, щоб вони не встигли насититися водою, ріжемо на сегменти.
Крок 6. Гриби посипаємо паприкою, часником. Солимо. Приправляємо гірчицею і майонезом. Розмішавши, переміщаємо в холодильник.
Крок 7. Включаємо духовку на 200°С і даємо прогрітися. Тим часом на деко викладаємо фольгу і розміщуємо на ній промариновані овочі. Відправляємо запікатися на півгодини.
Крок 8. Через деякий час готуємо страву. Їмо просто так або доповнюємо рибою або м’ясом. Приємного апетиту!
