Овочі гриль в мультипекаре
Овочі гриль в мультипекаре вийдуть у всіх. Це той же електрогриль, тільки меншого розміру. Для невеликої кількості овочів це хороший варіант. Якщо кількість порцій потрібно збільшити, звичайно, краще взяти електричний гриль або запекти овочі зручним способом.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 3
Інгредієнти:
- Баклажани – 1 шт.
- Кабачки середні – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Помідори черрі – 8-10 шт.
- Стебло селери – 1 шт.
- Бальзамічний оцет – 0,5 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Брокколі – за смаком.
- Брюссельська капуста – за смаком.
- Цибуля ріпчаста середній – 1 шт.
- Соєвий соус – 100 мл
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Рослинне масло – для змазування.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо овочевий набір. Ретельно промиваємо плоди й обсушуємо. Заморожені екземпляри потрібно достать заздалегідь і розморозити.
Крок 2. Беремо високу ємність. Нарізаємо в неї брокколі і брюссельську капусту. Очищаємо цибулю, розділивши на 4 частини, відправляємо до овочів.
Крок 3. Помідори черрі ділимо навпіл. Кабачок і баклажан ріжемо четвертинками.
Крок 4. Перемішавши нарізку, додаємо тонко нарізану селеру і рубаний часник. Присмачую соєвим соусом, бальзамічним оцтом і перчимо. Перемішавши і залишивши на столі, маринуємо півгодини. Час від часу струшуємо, щоб маринад вбрався рівномірно.
Крок 5. У мультипекарь встановлюємо панелі гриль, включаємо в мережу. Даємо нагрітися і поверхня змащуємо олією з допомогою силіконової пензлика.
Крок 6. На розпеченій рифленої поверхні розкладаємо рівний шар з маринованих овочів, не намагаючись умістити їх всі. Краще робити це порціями, щоб зберегти привабливий вигляд і дати їм рівномірно пропектися.
Крок 7. Закривши прилад, готуємо овочі 5 хвилин. Перевіряємо овочі на готовність. якщо залишається рідина, трохи перемішуємо і доготавливаем ще хвилину. Овочі повинні приготуватися, але залишитися хрустким.
Крок 8. Знімаємо овочі з поверхні мультипекаря. І готуємо другу порцію.
Крок 9. Подаємо овочі окремо або доповнюємо ними улюблені страви в якості гарніру. Я використовую для начинки піти. Для більш ситного варіанти використовуємо печериці. Приємного апетиту!
