Як смачно запекти овочі у фользі на мангалі?
Овочі, запечені у фользі, найкраще зберігають свою форму, колір, а також корисні властивості, що є величезною перевагою перед різними способами приготування даної страви.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування:15-20 хв.
Порцій – 4-6.
Склад:
- Брокколі – 150 гр.
- Кабачок цукіні – 1 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Масло оливкова – 100 мл
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Використовуємо кабачки невеликого розміру, промиваємо, обсушуємо й нарізаємо шматочками разом з шкіркою.
2. Промиті перці нарізаємо вздовж довгою соломкою.
3. Броколі розрізаємо дрібними парасольками.
4. Зубчики часнику очищаємо і нарізаємо на декілька більш дрібних часточок.
5. Всі подрібнені овочі перекладаємо в посуд, солимо, заправляємо спеціями і обов’язково збризкуємо оливковою олією.
6. Мариновані овочі викладаємо у фольгу і дуже щільно загортаємо.
7. Далі овочі у фользі перекладаємо на нагріті вугілля і запікаємо протягом 15-20 хвилин, перевертаючи заготовку. Через це час перевіряємо готовність і в разі, якщо вони сируваті збільшуємо час приготування.
8. Даємо овочам охолонути прямо у фользі, а потім порційно розкладаємо по тарілках. Можна використовувати в якості самостійного блюда або ж подавати разом з м’ясом.
Приємного вам апетиту!
