Пісні щі з свіжої капусти з грибами
Пісні щі з свіжої капусти з грибами являє собою шикарну страва, якою не соромно пригостити друзів. Страву подають не тільки під час посту, багато його їдять незалежно від того, постять чи ні. Ароматний суп підходить для розвантажувальних днів і правильного харчування.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6
Склад:
- Капуста білокачанна – 400 гр.
- Картопля – 350 гр.
- Печериці – 250 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень свіжа – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 3-4 ст. л.
- Вода – 2 л
Процес приготування:
Крок 1. Зберіть продукти. Картоплю і моркву позбавте від шкірки овочечисткою. З капусти приберіть підсохлі листя. Цибулю-ріпку обшелушите. Дістаньте з морозилки гриби.
Крок 2. Картоплю поріжте, як зазвичай ріжете на суп.
Крок 3. У глибокій ємності для варіння супу закип’ятіть воду. У киплячу воду відправте картоплю. Закипятив, тушкуйте до напівготовності.
Крок 4. Якщо гриби потребують очищення, видаліть шкірку і порубаєте, як подобається. Сухі гриби попередньо запарте в окропі. Моркву натріть теркою. Обшелушенный цибулю-ріпку настругайте довільно. Спосіб нарізки не має значення – хто-то любить більші, хтось менші.
Крок 5. Овочі спасеруйте на олії без запаху. Протушкувати до випаровування рідини. Капусту нашаткуйте, як подобається.
Крок 6. Нашатковану капусту вивантажите до картоплі. Вскипятив, варіть основу 10 хвилин. Посоліть.
Крок 7. Перекладіть зажарку в каструлю, поперчіть, перевірте на сіль, кип’ятіть, суп ще 5 хвилин, встановивши мінімальну температуру. Потім вимкніть нагрів. Перед подачею нарубайте промиту зелень і відправте в щі. Дайте настоятися під кришкою.
Крок 8. Запашні щі розділіть на порції. Запрошуйте сімейство на дегустацію казкового частування. Якщо не постите, здобріть суп ложкою сметани. Блюдо придбає особливий смак, який складно передати. Приємного апетиту!
