Як заготовити полуницю без варіння з цукром в морозилці?
Якщо у вас немає бажання забивати холодильник купою банок, а окремої комори немає, то цей рецепт дозволить заготовити літні ягоди, не займаючи і без того невеликий вільний простір в холодильнику. Плюс не потрібно купувати банки і стерилізувати їх. Зберігати варення можна прямо в пакетах.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій – 7.
Склад:
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 500 гр.
Процес приготування:
1. Ягоди добре промийте під водою від забруднень і відкиньте на друшляк, щоб стеклась вся вода.
2. Всі видаліть плодоніжки. Зробити це можна як вручну, так і з допомогою ножа. Швидкість буде приблизно однакова.
3. Перекладіть полуницю в ємність, у якій будете збивати полуницю. Важливо взяти посуд з високими бортами, щоб при збиванні блендером маса не розбризкувався.
4. Полуницю засипаємо цукром. Якщо любите солодке варення, то кількість цукру можна збільшити. До речі, тут це правило працює і у зворотний бік, адже полуничну масу ми будемо заморожувати, а значить цукор можна взагалі не додавати. Тоді вийде дієтичне варення.
5. Все ретельно збиваємо до однорідності.
6. Готове варення виливаємо в чисті пластикові контейнери.
7. Накриваємо їх кришкою і ставимо в морозильну камеру для зберігання.
8. Якщо вільного місця в морозилці залишилося мало, то замість контейнерів використовуємо пакети.
9. Щоб не забруднити стіл, тримаємо пакет над контейнером і наповнюємо його, залишаючи вільний простір, щоб його можна було зав’язати або спокійно застебнути (якщо у вас пакети «зіп-лок»).
10. Варення готове! Тепер зимовими вечорами буде чим себе побалувати.
