Для заготівлі компоту з винограду на зиму можна брати будь-які його сорти, але особливо ароматним виходить напій, як правило, з місцевих сортів. Тому якщо хочеться отримати по-справжньому корисний компот, вибирайте той виноград, що виріс у місцевості проживання: так у ньому гарантовано буде більше вітамінів, смаку і аромату.
Компот з винограду в 3-х літровій банці на зиму без стерилізації
Простий рецепт заготівлі яскравого виноградного напою на зиму: потрібні лише вода, цукор і улюблений сорт винограду. Важливо, щоб ягоди були не м’яті і не зіпсовані, щоб не зіпсувати смак напою.
Інгредієнти на
3 л.
- Виноград 2 кг синього
- Цукор-пісок 500 гр.
- Вода 4 л.
- Кориця за смаком
- М’ята свіжа-за смаком
- Гвоздика за смаком
Процес приготування:
- Як заготовити компот з винограду на 3 літрову банку на зиму? Виноградні грона промити, видалити зіпсовані ягідки, а решта зняти з гілочки і трохи обсушити, виклавши на серветку.
- простерилізувати Банки на пару або в духовці, кришки обдати окропом або помістити в окріп на кілька хвилин.
- У баночку помістити ягоди, щоб вони займали близько третини банки. Зверху насипати цукор, додати трохи свіжої м’яти, паличку кориці і кілька бутонів гвоздики.
- Залити вміст банок киплячою водою і щільно закупорити.
- Залишити заготовки остигати в теплі, укривши ковдрою, а після перенести їх в холод. Такий напій при правильних умовах зберігання можна вживати протягом року.
