Мариновані помідори – одна з найулюбленіших заготовок у господинь. Вони готуються швидко, виходять смачними і добре підходять для подачі на святковий стіл або як доповнення до асорті солінь. Краще брати для маринування міцні і не надто великі томати, щоб вони добре просочувалися маринадом і виглядали апетитно.
Мариновані помідори з оцтом на 1 літрову банку на зиму
Простий рецепт помідорів на зиму, для маринування яких використовується класичний набір спецій і звичайний оцет. Заготівля робиться швидко і підходить для початківців господарок.
Інгредієнти на
1 л.
- Помідор 500 гр.
- Сіль 20 гр.
- Цукор-пісок 27 гр.
- Перець чорний горошок 2 шт.
- Перець запашний 2 шт.
- Оцет яблучний 5% 30 мл
- Лавровий лист 2 шт.
Процес приготування:
- Як заготовити мариновані помідори з оцтом на зиму на 1 літрову банку? Томати вимити, наколоти шкірочку в декількох місцях за допомогою виделки або ножа.
- У стерилізовану літрову банку покласти спеції і лавровий лист.
- Щільно укласти в ємність з приправами томати, залити киплячою водою і, прикривши кришкою, залишити на 15 хвилин.
- у сотейнику В невеликій кількості води розчинити сіль і цукор, довести до кипіння і з’єднати з рідиною з банки з томатами.
- Після того, як маринад закипить, влити в нього оцет, перемішати і залити помідори. Банку щільно закупорити, дати охолонути в перевернутому положенні, а потім зберігати в холоді.
