Заготівля помідорів з цибулею, олією і 9%-м оцтом на зиму
Заготівля помідорів з цибулею, олією і 9%-м оцтом на зиму виходить апетитною і запам’ятовується за смаком. Заготівля доповнить ваш домашній або святковий стіл. Подавайте до столу гарячими стравами або як самостійну закуску. Для приготування скористайтесь перевіреної покрокової ідеєю.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 0,7 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець чорний горошок – 8 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Оцет 9% – 1 дес.л.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Вода – 0,5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо інгредієнти для заготівлі помідорів з цибулею, олією і 9%-м оцтом. Овочі очищаємо, промиваємо. Банку стерилізуємо будь-яким зручним способом. Кришку кип’ятимо.
Крок 2. Ріпчасту цибулю ріжемо акуратними кільцями.
Крок 3. На дно банки викладаємо частину цибулі.
Крок 4. Помідори ріжемо великими шматочками.
Крок 5. Викладаємо їх у банку, чергуючи з ріпчастою цибулею.
Крок 6. Додаємо горошини перцю, вливаємо олію і столовий оцет.
Крок 7. Окремо кип’ятимо воду з цукром і сіллю. Заливаємо овочі в банку гарячим маринадом.
Крок 8. Переставляємо заготовку в каструлю з водою і рушником на дні. Стерилізуємо 12 хвилин після закипання води в каструлі. Після витягаємо частування, закриваємо кришкою, перевертаємо догори дном, закутуємо в теплий матеріал і даємо охолонути.
Крок 9. Заготівля помідорів з цибулею, олією і 9%-м оцтом завершена. Можна відносити на зберігання.
