Простий і смачний рецепт желе зі смородини без варіння на зиму
Желе з чорної смородини просто тане в роті і наповнює організм величезною кількістю корисних речовин. Взимку такий десерт піднімає імунітет і допомагає протистояти простудним захворюванням.
Час приготування: 1 година 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Сік чорної смородини – 500 мл
- Цукор-пісок – 750 гр.
Процес приготування:
1. Стиглі і неушкоджені ягоди промити і скласти в каструлю.
2. На дуже повільному вогні тримати смородину близько 5 хвилин, не доводячи до кипіння, і одночасно розтерти її пресом для картопляного пюре, щоб ягоди розм’якшилися і віддали свій сік.
3. Перетерти отриману масу через сито, щоб вийшов густий сік.
4. До смородиновому соку додати цукор. Краще робити це невеликими порціями і моментально перемішувати, використовуючи неметалеву ложку. Дочекатися, поки цукор розчиниться, а маса почне густіти. На це потрібно близько години.
5. Перекласти желе в стерилізовані скляні ємності і щільно закрити. Зберігається таке смородинове желе в прохолодному місці близько року.
