Пюре з груш на зиму зі згущеним молоком «Неженка»
Пюре з тане в роті консистенцією не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей. Приємний вершковий відтінок і неймовірно ніжний смак додає йому згущене молоко. Домашніх за вуха не відтягнеш!
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Груша – 1 кг
- Молоко згущене – 100 мл
- Цукор-пісок – 50 гр.
- Вода – 100 мл
Процес приготування:
1. З вимитих соковитих стиглих груш зняти шкірку, дістати внутрішні пленочки і насіння, нарізати невеликими шматочками.
2. У каструлю покласти фрукти, залити водою і варити при помірному кипінні близько 20 хвилин.
3. Трохи охолодити масу і перетерти її за допомогою сита або використовуючи занурювальний блендер.
4. Пюре знову поставити на вогонь, додати зазначений обсяг молока і цукру, перемішати і варити ще близько 5 хвилин. Кількість згущеного молока і цукрового піску можна варіювати залежно від сорту груш і ступеня їх солодощі.
5. Готове пюре розкласти в стерилізовані скляні ємності і закупорити. Зберігати заготівлю краще в холоді, щоб пюре не потрапляли прямі сонячні промені.
