Корисне грушеве пюре на зиму без цукру
Для цього рецепта вибирають самі солодкі сорти груш, а лимонна кислота використовується в якості консерванту, щоб грушеве пюре могло зберігатися як можна довше. Приготована за цим рецептом пюре можна зберігати в будь-якому місці.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Груша – 1 кг
- Вода – 50 мл
- Кислота лимонна – ¼ ч. л.
Процес приготування:
1. Фрукти вимити, зняти шкірочку, обов’язково видалити серцевину і нарізати шматочками м’якоть.
2. Скласти груші в сотейник, додати води і варити близько півгодини при мінімальному нагріві під кришкою.
3. Перетворити масу в однорідне пюре за допомогою блендера або перетерти через сито.
4. Додати до грушевого пюре лимонну кислоту і прокип’ятити ще пару хвилин.
5. Перекласти отриману ароматну масу в підготовлені стерилізовані баночки і прикрити кришками. Ємності з пюре викласти в широку каструлю з киплячою водою і стерилізувати 15 хвилин, а після закупорити. Пюре готове!
