Рулетики з баклажанів – оригінальна і смачна закуска, яка однаково підходить як для святкового столу, так і як легке блюдо для вечері. В якості начинки зазвичай використовують поєднання різних видів сиру з часником і овочами. Подають рулетики, посипати зернами граната, щоб надати страві особливого шарму.
Рулетики з баклажанів з сиром і часником в духовці
Приготування рулетиків з баклажанів по цьому рецепту не є складним, а термічна обробка овочів в духовці дозволить позбавити страва від зайвого жиру, так що можна сміливо використовувати майонез: блюдо не буде занадто калорійним.
Інгредієнти на
8 порц.
- Баклажан 4 шт.
- Сир Гауда 150 гр.
- Часник 1 зуб.
- Майонез столовий молочний 100 гр.
- Масло оливкове за смаком
- Сіль за смаком
- Зелень за бажанням
Процес приготування:
- Як приготувати смачні рулетики з баклажанів? Овочі вимити і відрізати кінчики, потім баклажани нарізати поздовжніми смужками товщиною в кілька міліметрів.
- Розкласти скибочки баклажанів і кінчики на пергамент, скропіть олією, злегка посолити і зверху ще раз скропити олією.
- Запікати смужки баклажанів 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
- Сир натерти на дрібній тертці, додати подрібнений часник і майонез, добре розмішати. Запечені кінчики баклажанів розім’яти і змішати з підготовленою начинкою.
- Викласти невелику кількість отриманої сирної начинки на скибочки баклажанів і скрутити в трубочки. Подавати охолодженими, прикрасивши за бажанням зеленню або посипавши сиром.
