Смажені баклажани «як гриби на сковороді – це досить жирна, але дуже смачна закуска, яка приємно здивує вас своїми смаковими характеристиками і приємним ароматом, який заповнить все ваше житло ще в процесі обсмажування. Таку страву можна з легкістю подати і до святкового столу, ваші гості не один раз переспросят, що використовується в якості основного компонента, тому як за смаком, фіолетові плоди, нічим не будуть відрізнятися від тих же груздів або інших, не менш смачних грибів.
Смажені баклажани « як гриби з часником на сковороді
Смажені баклажани «як гриби з часником на сковороді – це проста в готуванні, але дуже смачна закуска, яка підкорить вас з першої проби. Овочі, приготовлені таким способом, практично неможливо відрізнити від ароматних лісових грибів, пожаренных на олії.
Інгредієнти на
8 порц.
- Баклажан 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Часник 3 зуб.
- Сметана 3 ст. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Кріп 3 гілки
- Масло олію для смаження
Процес приготування:
- Смажені баклажани «як гриби на сковороді готуються швидко і просто.. Приступаємо: обполіскуємо і обсушуємо овочі з зеленню.
- Знімаємо піну і шкірку з зубків часнику, баклажанів і цибулі.
- На великі довільні сегменти ріжемо цибулю, обсмажуємо на розігрітій олії до прозорості.
- Скибочками нарізаємо м’якоть баклажанів.
- Викладаємо нарізку до цибулі, перемішуємо і тушкуємо під кришкою на мінімальному полум’я.
- Не гаючи часу, змішуємо сметану з подрібненим часником, сіллю і рубаною зеленню.
- Заливку перекладаємо до розм’якшеним золотистим овочам.
- Відразу вимикаємо нагрівання і гарненько перемішуємо складу.
- Страва розкладаємо по тарілках і подаємо до столу в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!
