Осінній салат в банках – це асорті з яскравих і корисних овочів. Склад блюда можна змінювати, виходячи з особистих уподобань. Є кілька варіантів приготування зимової заготівлі. Зверніть увагу на невелику підбірку з 4 смачних і перевірених домашніх рецептів.
Салат Осінній з капустою і болгарським перцем на зиму
Хрусткий і поживний осінній салат можна приготувати з білокачанної капусти, солодкого перцю та інших овочів. Порадуйте себе простим процесом приготування і яскравим результатом.
Інгредієнти на
1 л.
- Капуста білоголова 600 гр.
- Морква 500 гр.
- Перець болгарський 500 гр.
- Часникові стрілки за смаком
- Цибуля ріпчаста 150 гр.
- Зелень 1 пучок
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор-пісок-1 ст. л.
- Лавровий лист 3 шт.
- Перець чорний горошок 3 шт.
- Оцет столовий 9% 2 ст. л.
Процес приготування:
- Як заготовити салат Осінній на зиму? Соломкою ріжемо білокачанну капусту. Викладаємо інгредієнт у велику миску.
- Доповнюємо овоч морквою, нарізаною тонкими колами або півколами.
- Слідом викладаємо шматочки очищених болгарських перців.
- Приєднуємо шматочки цибулі і стрілки часнику. Останній, можна замінити звичайними зубчиками.
- Для запаху, вибираємо будь-яку свіжу зелень за смаком.
- Овочі розминаємо руками і викладаємо в скляну банку. Доповнюємо продукт спеціями і заливаємо гарячою сумішшю з води, оцту, солі і цукру. Накриваємо салат кришками. Ставимо в каструлю для стерилізації. Банки заливаємо теплою водою (по плечики), доводимо до кипіння, стерилізуємо 10 хвилин після закипання води.
- Гарячу заготівлю закатуємо кришкою і залишаємо остуджуватися. За цей час продукт зміниться і його можна буде виносити на зберігання.
