Класичний грузинський салат «Тбілісі» з квасолею і яловичиною нескладно приготувати в домашніх умовах. Є кілька варіантів виконання живильної закуски: класичний, з куркою, свининою, помідорами. Вивчіть яскраву добірку з 5-і покрокових рецептів і виберіть найбільш підходящий для себе варіант.
Салат Тбілісі — класичний рецепт з яловичиною і червоною квасолею
Традиційний рецепт салату «Тбілісі» легко виконати в домашніх умовах. За класичним рецептом його готують з яловичини і червоної квасолі. Спробуйте і порадуйте смачним частуванням ваших рідних.
Інгредієнти на
2 порц.
- Яловичина 300 гр.
- Квасоля консервована 1 банка
- Перець болгарський 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Кінза 1 пучок
- Волоський горіх 50 гр.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Оцет яблучний 6% 1 ч. л.
- Часник 2 зуб.
- Приправа «Хмелі-Сунелі» ½ ч. л.
- Перець чилі за смаком
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати салат Тбілісі з яловичиною й квасолею по класичному рецепту? Яловичину промиваємо й варимо до повної готовності. Воду солимо за смаком. Остуджуємо готове м’ясо і нарізаємо тонкою соломкою.
- Промиваємо болгарський перець і звільняємо його від насіння і плодоніжки. Нарізаємо тонкою соломкою.
- Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо тонкими півкільцями. Ошпарюємо його.
- У глибокій мисці з’єднуємо яловичину, солодкий перець, промиту і подрібнену кінзу.
- Доповнюємо інгредієнти консервованою квасолею, цибулею і подрібненими волоськими горіхами.
- Солимо заготовку. Сюди ж вливаємо олію і яблучний оцет. Також додаємо хмелі-сунелі, очищений і подрібнений часник і гострий перець за смаком.
- Розмішуємо закуску. Подаємо яскравий і в міру пікантний салат «Тбілісі» до столу!
