Салат з горбушею, сиром і яйцем на святковий стіл
Всі продукти в салаті відмінно поєднуються один з одним. Страва стане головною прикрасою святкового столу і улюбленим ласощами Вашої родини. Через 20 хвилин після початку приготування салат можна подавати до столу.
Час готування – 2 ч. 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій – 4-6.
Склад:
- Горбуша консервована – 1 б.
- Яйця – 3 шт.
- Сир – 160 гр.
- Майонез оливковий – 5 ст. л.
- Перець чорний мелений – на кінчику ножа.
- Петрушка – 3-4 гілки.
- Кріп – 3-4 гілки.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Відкриваємо банку з горбушею і зливаємо зайву рідину в раковину. Беремо будь-яку тарілку або салатник, викладаємо на дно ємності рибу і розминаємо її виделкою.
Крок 2. Наступний крок – підготовка яєць. Спочатку викладаємо їх в каструлю, а потім заливаємо холодною водою. Коли вода закипить, проварюємо яйця близько десяти хвилин. Зливаємо окріп і остуджуємо яйця струменем холодної води. Очищаємо їх від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків. Натираємо білки на крупній тертці, а жовтки – на дрібній (або розминаємо їх виделкою).
Крок 3. Шматочок сиру подрібнюємо на крупній тертці. В окрему ємність викладаємо натерті білки, солимо їх і заправляємо соусом. Перемішуємо масу і викладаємо її рівним шаром поверх горбуші.
Крок 4. Натертий сир змішуємо з сіллю, чорним перцем і майонезом. Формуємо з маси наступний шар салату. Повторюємо процедуру з жовтками.
Крок 5. Петрушку і кріп необхідно промити проточною водою і витерти. Нарізаємо зелень гострим ножем і прикрашаємо салат. Ставимо блюдо в холодильник для просочення (на 2 години).
Приємного апетиту!
