Салат з мідіями – 10 смачних рецептів в домашніх умовах з покроковими фото

Салати – краще блюдо, яке можна подати в якості закуски на свято і в будень. Причому, поєднання продуктів може бути різноманітним. Салати з мідіями відрізняються своєю поживною цінністю і легким смаком. У статті ви знайдете 10 оригінальних рецептів на кожен день.

Смачний салат з консервованими мідій в олії

Морепродукти чудово підходять для приготування смачних і поживних салатів. Можна використовувати свіжоморожені або консервовані мідії, заправка для салату також може бути різною: на основі майонезу, гірчиці або соєвого соусу.

Інгредієнти на
3 порц.

Мідії консервовані-200 гр.
Яйце куряче 3 шт. варені
Майонез столовий молочний 50 мл
Огірок 2 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Зелень для подачі

Процес приготування:

Як приготувати смачний салат з мідіями? Огірки помийте і наріжте дрібними брусками або кубиками.

Варені яйця очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.

З консервованих мідій злийте маринад і викладіть в миску до інших подрібненим інгредієнтів.

Додайте необхідну кількість майонезу, посоліть і приправити салат на смак, добре перемішайте.

Салат прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу.

Як приготувати салат з мідіями і креветками?

Відмінний рецепт салату для затятих шанувальників морепродуктів. Креветки і мідії мають приємний смак і відмінно поєднуються з багатьма овочами і спеціями. Таке блюдо можна подавати до сніданку або вечері, він поживний і легкий.

Час приготування: 20

Час приготування: 20 хв

Порцій – 2

Склад:

Салат Айсберг – 2 листа.
Петрушка – 4-5 гілок.
Помідори черрі – 5-6 шт.
Креветки – 50 гр.
Мідії – 50 гр.
Сир фета – 50 гр.
Сіль – за смаком.
Спеції – за смаком.
Масло оливкове – 2 ст. л.

Процес приготування:

Крок 1. Листя салату і петрушку промийте, відкиньте на друшляк, щоб стекла вода. Порвіть руками салат, великими шматками. Петрушку також наріжте крупно.

Крок 2. Помідори черрі помийте і розріжте кожну на 4 частини, додайте помідори до салату.

Крок 3. Мідії і креветки можна взяти консервовані або свіжі. Консервовані морепродукти вже готові до вживання. Їх просто додайте в салат. Свіжі морепродукти відваріть протягом 2-3 хвилин в підсоленій воді.

Крок 4. Фету нарізати невеликими кубиками і додайте в миску.

Крок 5. Для заправки змішайте оливкова олія, сіль і спеції. Влити заправку в миску і перемішайте салат.

Крок 6. Салат виходить дуже смачним свіжим і красивим.

Салат з мідіями і кальмарами в домашніх умовах

Легке, а головне-корисне і поживне блюдо не більш, ніж за 15 хвилин. Мідії і кальмари – унікальні за своїми властивостями продукти, які містять корисні мікроелементи, жири і омега 3, тому їх необхідно включати в свій щоденний раціон харчування.

Час приготування: 20

Час приготування: 20 хв

Порцій – 4

Склад:

Мідії свіжоморожені – 500 гр.
Кальмари свіжоморожені – 600-700 гр.
Перець болгарський – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Оцет столовий – 4 ст. л.
Вода кип’ячена – 1 склянка
Масло рослинне – 5 ст. л.
Цукор – за смаком.
Сіль – за смаком.
Кунжут – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Мідії ретельно промийте під проточною водою, видаліть «борідки», якими молюск прикріплюється до раковини. Потім опустіть мідії в окріп і варіть 4 хвилини. Коли мідії охолонуть, наріжте їх соломкою.

Крок 2. Кальмарів помийте і очистіть, варіть в підсоленій воді протягом 3-4 хвилин. Готових кальмарів наріжте тонкою соломкою.

Крок 3. Ріпчасту цибулю наріжте тонкими кільцями. У склянці води розведіть оцет, додайте чайну ложку цукру і солі. Отриманим маринадом залийте цибулю і залиште на 20-30 хвилин. Після закінчення часу злийте маринад з лука.

Крок 4. Болгарський перець очистити від перегородок і насіння, наріжте тонкою соломкою.

Крок 5. У мисці змішайте всі інгредієнти подрібнені, посоліть і заправте оливковою олією. При бажанні додайте трохи кунжутного насіння. Салат з мідіями і кальмарами можна подавати до столу відразу після приготування.

Простий і смачний салат з мідіями і крабовими паличками

Дуже смачний і простий салат. Страва буде відмінно виглядати на святковому застіллі. Завдяки ароматною заправці, ви не тільки вгамуєте легкий голод, але і порадуєте свої смакові рецептори.

Час приготування: 15

Час приготування: 7 хв

Порцій – 1-2

Склад:

мариновані Мідії – 100 гр.
Перець чорний мелений – 2 гр.
морська Капуста маринована – 100 гр.
Огірок – 1 шт.
Сік лимонний – 15 мл
Сіль – за смаком.
крабові Палички – 100 гр.
Масло оливкове – 20 мл
Соус соєвий – 1 ч. л.
Гірчиця – 1 ч. л.
Мед рідкий – 1 ч. л.

Процес приготування:

Крок 1. Огірок помийте і наріжте тонкою соломкою.

Крок 2. Крабові палички вийміть з упаковки і наріжте соломкою уздовж довгої сторони, викладіть їх в миску до огірку.

Крок 3. З мідій злийте маринад і викладіть в миску.

Крок 4. Підготуйте заправку. Змішайте оливкова олія, соєвий соус, лимонний сік, мед, гірчицю, сіль і мелений перець.

Крок 5. Додайте до подрібненим інгредієнтів морську капусту і заправку, перемішайте і смачний салат готовий.

Смачний салат з маринованими мідіями в розсолі

Салати з морепродуктами готуються швидко і просто. Однак, не кожен впорається з розкриттям і чищенням мідій, тому краще всього використовувати мариновані мідії в розсолі. Вони вже повністю готові до вживання, залишається тільки нарізати інші інгредієнти.

Час приготування: 15

Час приготування: 15 хв

Порцій – 2

Склад:

Мідії, мариновані в розсолі – 250 гр.
Перець болгарський – 1 шт.
Салат – 100 гр.
Зелень – за смаком.
Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
Сік лимонний – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Болгарський перець помийте, очистіть від перегородок і насіння, наріжте соломкою.

Крок 2. Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками.

Крок 3. Зелень вимити і дрібно порубаєте ножем.

Крок 4. З маринованих мідій злити розсіл і викладіть в миску.

Крок 5. До мідій додайте перець, листя салату, цибулю і зелень. В якості заправки додайте в салат трохи розсолу і лимонного соку, перемішайте. Багатий білком салат готовий, можна подавати частування до столу.

Салат з мідіями, яйцем і огірком

Соковитий, свіжий і поживний салат для смачного перекусу протягом робочого дня. Таке блюдо не тільки поживним, але й підніме настрій своїм яскравим виглядом. Маючи під рукою докладний рецепт, приготувати такий салат не складе труднощів.

Час приготування: 20

Час приготування: 20 хв

Порцій – 4

Склад:

мариновані Мідії – 120-150 гр.
Огірки – 2 шт.
Яйця варені – 2 шт.
Кріп – за смаком.
Цибуля зелена – за смаком.

Для заправки:

Натуральний йогурт або сметана – 2-3 ст. л.
соєвий Соус – 1-2 ч. л.
Сік лимонний – 1 ч. л.
Гірчиця – 0,5 ч. л.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуйте продукти за списком. Огірки та зелень вимити. Яйця зваріть круто. З консервованих мідій злити розсіл.

Крок 2. У миску викладіть мідії. Огірки наріжте соломкою, зелень дрібно порубаєте ножем. Яйця наріжте кубиками. Інгредієнти подрібнені додайте до мідій.

Крок 3. Приготуйте заправку для салату. У мисці змішайте йогурт, соєвий соус, гірчицю, лимонний сік і мелений перець. Спочатку спробуйте заправку на смак, тільки потім додайте сіль за смаком, тому що в заправці присутній соєвий соус.

Крок 4. Додайте салат до нарізаним інгредієнтів, перемішайте.

Крок 5. Салат можна подавати відразу після приготування.

Як приготувати салат з мідіями і помідорами?

Мідії – смачний і корисний продукт, який може бути основою різних страв. У цій кулінарному рецептом у вас вийде чудовий соковитий салат, який стане прекрасним доповненням до обіду або вечері.

Час приготування: 15

Час приготування: 15 хв

Порцій – 1

Склад:

Мідії – 100 гр.
салатний Мікс – 60 гр.
Помідор – 1 шт.
Грейпфрут – 0,5 шт.

Для заправки:

Масло рослинне – 2 ст. л.
Гірчиця – 1 ч. л.
Мед рідкий – 1 ч. л.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Петрушка – за смаком.
Сік лимонний – 1 ч. л.
бальзамічний Крем – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Крок 1. Мідії відваріть в підсоленій воді протягом 3 хвилин, злийте воду і остудіть.

Крок 2. Приготуйте заправку. У мисці змішайте олію, гірчицю, мед, сіль, мелений перець, подрібнену петрушку і лимонний сік.

Крок 3. До вареним мідіям додайте столову ложку заправки, перемішайте.

Крок 4. Салат промийте, просушіть і викладіть в миску.

Крок 5. Грейпфрут очистіть від прозорих плівок, наріжте невеликими кубиками і додайте до салату.

Крок 6. Помідор помийте і наріжте тонкими часточками. Інгредієнти подрібнені полийте заправкою.

Крок 7. Зверху викладіть мідії, полийте салат бальзамічним кремом і подавайте на стіл.

Покроковий рецепт приготування салату з мідіями і авокадо

Якщо вам захотілося екзотики в їжі, то такий кулінарний рецепт точно підійде. Не зовсім тривіальне поєднання мідій і авокадо в салаті забезпечить вам різноманітність у повсякденному раціоні харчування. Таке блюдо однаково добре підійде для обіду і вечері.

Час приготування: 50

Час приготування: 15 хв

Порцій – 3

Склад:

Мідії – 200 гр.
Авокадо – 1 шт.
Цибуля салатний – 0,5 шт.
Перець болгарський – 1 шт.
Огірок – 1 шт.
Гірчиця – 1 ч. л.
Йогурт натуральний – 30 мл
Сік лимонний – 20 мл
Масло оливкове – 1 ст. л.
Кріп – 2 гілки.
Мед – 0,5 ст. л.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Підготуйте продукти, які необхідні для приготування салату. Зелень і овочі помийте.

Крок 2. Мідії відваріть в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім відкиньте їх на друшляк і охолодіть.

Крок 3. Авокадо і огірок наріжте кубиками, цибулю – півкільцями, болгарський перець – соломкою.

Крок 4. У салатницю викладіть нарізані овочі, мідії і зелень.

Крок 5. Окремо змішайте лимонний сік, оливкову олію, гірчицю. Додайте мед, сіль, мелений перець, йогурт і добре все перемішайте.

Крок 6. Додайте Заправку в салат, перемішайте і дайте настоятися півгодини.

Крок 7. Смачний і вишуканий салат готовий, можна пробувати.

Салат з мідіями і морською капустою

Мідії є натуральним джерелом білка, морська капуста багата йодом, зелень містить фолієву кислоту і величезна кількість вітамінів. Якщо змішати всі ці продукти в салаті, то ви збагатите свій організм корисними мікроелементами і зміцните імунітет.

Час приготування: 15

Час приготування: 15 хв

Порцій – 2

Склад:

Капуста морська консервована – 1 банку.
Селера – 1 шт.
морожені Мідії – 100 гр.
Масло оливкове – 1 ст. л.
Сіль морська – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Мідії повністю розморозьте і відваріть в підсоленій воді протягом 5 хвилин, відкиньте їх на друшляк і охолодіть.

Крок 2. Розкрийте банку з морською капустою, відкиньте її на друшляк і дайте стекти розсолу.

Крок 3. Селера наріжте тонкими пластинками.

Крок 4. Викладіть В салатницю консервовану морську капусту і селеру, посоліть, поперчіть інгредієнти і полийте оливковим маслом, перемішайте.

Крок 5. Зверху покладіть мідії, поперчіть і збризніть оливковою олією. Готовий салат можна подавати до столу.

Швидкий і смачний салат з копчених мідій

Якщо вам пощастило придбати у магазині копчені мідії, то обов’язково скористайтеся цим рецептом і приготуйте дуже смачний салат. Він ситний, смачний і дуже соковитий. Незважаючи на те, що морепродукти більше полюбляють жінки за їх легкість, такий варіант оцінять і чоловіки.

Час приготування: 40

Час приготування: 40 хв

Порцій – 3

Склад: