Салат Лебединий пух – це повітряне легке блюдо з інгредієнтів однакового світлого кольору, текстурою подібної лебединого пуху. Для отримання пишноти всі продукти викладаються на широкому блюді, не приминаються і покриваються тонкою сіточкою майонезу. Основним «пишним» інгредієнтом береться пекінська капуста і доповнюється цибулею, картоплею, яйцями, сиром, тунцем, куркою або крабовими паличками.
Салат Лебединий пух з пекінською капустою
Салат Лебединий пух з пекінською капустою буде у вас цікавою та смачною, як і всі страви з радянського часу, закускою до будь-якого столу. У цьому варіанті готуємо салат на основі відвареної курки з картоплею в мундирах і яйцем, пишним інгредієнтом беремо пекінську капусту, формуємо пошарово і заправляємо майонезом.
Інгредієнти на
2 порц.
- Куряче філе 180 гр.
- Капуста пекінська 250 гр.
- Яйце куряче 2 шт.
- Картопля 190 гр.
- Майонез столовий молочний 50 гр.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Відразу підготуйте простий набір інгредієнтів згідно з рецептом і потрібного вам кількості порцій. Відваріть картоплю в мундирі і яйця круто.
- Куряче філе варіть протягом 20 хвилин, після закипання води, охолодіть в бульйоні і розберіть руками на окремі волокна.
- Картопля почистіть, наріжте на крупній тертці, викладіть першим шаром на широку салатницю і посипте сіллю з чорним перцем.
- Покрийте картопляний шар тонкою сіточкою майонезу.
- Другим шаром укладіть куряче філе з майонезній сіточкою.
- Третім шаром укладіть натерті на крупній тертці яйця. Ущільнювати шари не треба, треба щоб салат вийшов пишним.
- На шар яєць нанесіть тонку сіточку майонезу.
- Ніжні верхні частини листів пекінської капусти наріжте невеликими квадратами і рівномірно посипати ними салат.
- Декоруйте приготований салат «Лебединий пух» з пекінською капустою по своєму смаку і можете відразу накривати до столу. Салат, прикритий чим-небудь, добре зберігається в холодильнику до 3 днів. Приємного апетиту!
