Салат з огірків з гірчицею «Пальчики оближеш»
Салат з огірків з гірчицею «Пальчики оближеш» виходить дивно апетитними і цікавими за смаком. Така заготівля доповнить ваш домашній або святковий стіл. Подавайте до столу гарячими стравами або як окрему закуску. Для приготування скористайтесь перевіреної покрокової ідеєю.
Час готування – 4 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 3,5 л.
Інгредієнти:
- Огірки – 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Зерна гірчиці – 2 ст. л.
- Сіль – 50 гр.
- Куркума – 1 ч. л.
- Цукор – 300 гр.
- Оцет яблучний – 300 мл
- Зелень – 1 пучок.
- Перець гострий – 1 шт.
- Паприка – 1 ч. л.
- Коріандр мелений – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти для заготівлі салату з огірків з гірчицею «Пальчики оближеш». Очищаємо і промиваємо овочі.
Крок 2. Огірки ріжемо тонкими кружками.
Крок 3. Гострий перець ріжемо тонкими кільцями.
Крок 4. Півкільцями розбираємо ріпчасту цибулю.
Крок 5. Всі підготовлені овочі викладаємо в глибоку каструлю. Висипаємо сіль, гірчицю та інші спеції, додаємо подрібнену зелень.
Крок 6. Виливаємо сюди оцет. Добре все перемішуємо і залишаємо на три години для виділення соку.
Крок 7. Через деякий час овочі виділять багато соку. Ставимо заготовку на вогонь.
Крок 8. Після закипання варимо близько 7-10 хвилин для зміни кольору.
Крок 9. Розливаємо частування по стерилізованим банкам. Закатуємо, перевертаємо догори дном, закутуємо в ковдру і залишаємо остигати.
Крок 10. Салат з огірків з гірчицею «Пальчики оближеш» готовий. Забирайте на зберігання.
