Неймовірно смачний салат з яловичим язиком і чорносливом
Варіантом легкого і неймовірно смачного салату для святкового столу буде у вас салат з язика яловичини з чорносливом. Салат доповнимо морквою з обсмаженими грибами і цибулею. Готується він просто і з доступних інгредієнтів, тільки мова відварюється заздалегідь і правильно, щоб не вийшов жорстким чи розварився.
Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Язик яловичий відварний – 300 гр.
- Чорнослив – 150 гр.
- Печериці – 100 гр.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Масло рослинне – 0.5 склянки
- Часник – 4 зубки.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Заздалегідь правильно і з додаванням спецій зваріть яловичий язик, його остудіть, очистіть і наріжте невеликими кубиками.
Крок 2. Почистіть і свіжі печериці промийте і наріжте їх шматочками. Цибулину наріжте дрібним кубиком. Потім цибулю і гриби обсмажте до готовності на розігрітому рослинному маслі. Ці обсмажені інгредієнти перекладіть на тарілку і залиште для охолодження.
Крок 3. Чорнослив на 10 хвилин залийте окропом. Потім промийте, відкиньте на друшляк, щоб вся вода стекла, і наріжте шматочками.
Крок 4. Дві середні морквини почистіть, помийте і наріжте на корейській тертці. Перекладіть її в посуд для салату. До моркви додати подрібнені на часничниці зубки часнику, сіль і чорний перець за смаком.
Крок 5. Рослинна олія добре накалите в сотейнику, залийте їм моркву і перемішайте.
Крок 6. Потім до моркви перекладіть шматочки яловичого мови і обсмажені з цибулею шампіньйони і перемішайте ще раз.
Крок 7. Салат на 1 годину поставте в холодильник для настоювання і охолодження. Потім салат можете розкладати в порційні салатниці і подати до столу. Приємного апетиту!
