Простий і смачний салат з яловичим язиком і болгарським перцем
Правильно яловичий язик відварений, м’який і не гумовий – відмінна основа для салатів. У цьому рецепті готуємо салат з болгарським перцем. Доповнимо смак свіжим огірком. Заправимо салат не традиційним майонезом, а кунжутним маслом і для пряного смаку додамо часник, петрушку і мариновану цибулю. Цей делікатес приємно здивує ваших гостей.
Час приготування: 2 години 30 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Язик яловичий – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля червоний – 1 шт.
- Петрушка – 3 гілочки.
- Часник – 4 зубки.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Кунжутна олія – за смаком.
- Насіння кунжуту 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Мова для салату відварюється 2 години в підсоленій і зі спеціями воді до м’якості. Потім остуджується, очищається від щільної оболонки і нарізається соломкою.
Крок 2. Червоний цибулю очищається від лушпиння і шинкуется тонкими півкільцями.
Крок 3. Потім цибульна нарізка кладеться в салатницю і для маринування на 15 хвилин заливається трьома ложками соєвого соусу.
Крок 4. Свіжий огірок шинкуется невеликими брусочками.
Крок 5. Болгарський перець очищається від перегородок з насінням і шинкуется такими ж смужками, як і огірок.
Крок 6. Очищені зубки часнику дрібно рубаються ножем.
Крок 7. Петрушка промивається і також дрібно нарізати.
Крок 8. Вся нарізка перекладається в салатницю. До неї наливається кунжутне масло і додається сіль з чорним перцем. Салат акуратно перемішується, знімається проба і коригується за особистим смаком.
Крок 9. Приготований салат розкладається по порційних тарілках, посипається кунжутним насінням і подається до столу. Приємного апетиту!
