Салат зі смаженими баклажанами, болгарським перцем і помідорами
Салат зі смаженими баклажанами, болгарським перцем і помідорами готується просто, а подати його можна, як самостійне блюдо і краще в теплому вигляді. У цьому рецепті обсмажимо баклажани і перець. Для свіжості й пікантного смаку додамо до овочів кінзу з часником. В заправці салат не потребує.
Час приготування: 25 хвилин.
Час приготування: 25 хвилин.
Порції: 2.
Склад:
- Баклажани – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Кінза – 1 пучок.
- Часник – 2 зубки.
- Сіль – за смаком.
- Паприка – за смаком.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Інгредієнти для салату підготуйте згідно з рецептом і потрібного вам кількості порцій.
Крок 2. Баклажани промийте і наріжте брусочками.
Крок 3. Потім натріть їх сіллю з усіх боків.
Крок 4. Добре промийте в холодній воді пучок зеленої кінзи.
Крок 5. Шматочки баклажана відіжміть від соку і перекладіть в окремий посуд.
Крок 6. У сковорідці розігрійте оливкову олію і обсмажте на ньому баклажани, тільки не сильно.
Крок 7. Обсмажені баклажани перекладіть в салатницю.
Крок 8. Солодкий перець очистіть від насіння з перегородками і наріжте невеликими шматочками.
Крок 9. У цій же сковорідці трохи обсмажте нарізку солодкого перцю.
Крок 10. Помідор наріжте невеликими кубиками.
Крок 11. Очищені зубки часнику дрібно нарубаєте ножем.
Крок 12. Перець з помідором і часником перекладіть в салатницю до баклажана. Кінзу наріжте середніми шматочками.
Крок 13. Потім салат посипте паприкою. Сіль і масло додавати не треба.
Крок 14. Всі інгредієнти акуратно перемішайте. Приготований салат зі смаженими баклажанами, болгарським перцем і помідорами відразу сервіруйте до столу в теплому вигляді. Приємного апетиту!
