Салати зі шпротами – це широка лінійка смачною апетитною закуски на основі підкопченої золотої рибки. Традиційно салат зі шпротами доповнюється картоплею і яйцем, але в даний час готують такі салати з рисом, твердим сиром, овочами і зеленню. В салаті важлива роль належить заправці і звичайний майонез стало популярним замінювати складними багатокомпонентними і заправками.
Салат зі шпротами «Рибки в ставку»
Красиве найменування – «Рибка в ставку» – салату зі шпротами дано за оригінальний дизайн страви, особливо для подачі до святкового застілля. Готується салат на основі заздалегідь відварених і остуженных картоплі, моркви та яєць. Формується блюдо пошарово, заправляється майонезом і декорується шпротами і зеленню, імітуючи рибок в ставку.
Інгредієнти на
3 порц.
- Шпроти 1 банка
- Картопля 3 шт.
- Морква 1 шт.
- Яйце куряче 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 200 гр.
- Майонез столовий молочний 150 гр.
- Зелень за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати дуже смачний салат зі шпротами? Відваріть в мундирах картоплю, курячі яйця і моркву. Остудіть їх і почистіть. Відразу підготуйте інші продукти в потрібній кількості.
- Відкрийте банку зі шпротами і відразу злийте масло. Рибок перекладіть на тарілку і відокремте їх хвостики, які будуть для декору.
- Потім шпроти розімніть з допомогою виделки і викладіть цю масу в салатницю, одну загальну або три невеликі порційні.
- Очищену цибулину дрібно наріжте і викладіть поверх шпротів.
- Нанесіть поверх цибулі тонку сіточку з майонезу.
- Відварену картоплю подрібнити на крупній тертці і покладіть в салатницю наступним шаром. Посипте його сіллю і покрийте сіточкою майонезу.
- Відварену і натерту моркву укладіть поверх картоплі і покрийте її майонезом.
- Відварені і подрібнені на терці яйця укладіть поверх овочів.
- Сир подрібніть на дрібній тертці і покладіть рівним шаром поверх решти інгредієнтів.
- Зелень дрібно нашаткуйте і розкладіть її по краю салатниці.
- Останній штрих – застроміть в салат залишені хвостики шпротів.
- Приготований салат можете відразу і без настоювання подавати до столу. При формуванні салату на одному блюді декорують його лілією з вареного яйця і пір’ям зеленого лука. Приємного апетиту!
